Я через это прошла, когда мы запускали онбординг для отдела продаж. Хорошего подрядчика нашла на Prepropost:
prepropost.ru/sozdanie-obuchayushchego-video . Сначала я думала, что мне нужен просто монтажер, но в портфолио одной студии увидела создание обучающего видео для похожей задачи, и поняла, что это они. Ребята не просто нарезали скринкасты, а помогли переработать сценарий, разбили материал на логические модули, добавили визуальные подсказки, которые всплывают в нужный момент, и даже придумали систему быстрой проверки знаний в конце каждого блока. В итоге у новых сотрудников ушло на освоение программы в два раза меньше времени. Оплата прошла через платформу поэтапно, и это сняло все риски. Так что ищите тех, у кого в примерах работ есть именно учебные ролики с понятной структурой и интерактивными элементами.