Поиск Град-НК Юргинский городской сайт Юрга – город скидок Юргинский форум

Вход на форум

 

Запомнить

Войти через социальные сети Авторизация


Часовой пояс: UTC + 6 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пн 15 окт 2012, 19:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 13 фев 2009, 13:30
Сообщения: 506
Elisss писал(а):
Может кто подскажет где в Юрге можно купить керамический нож. Через интернет не вариант. К четвергу нужно.

Брали летом с мамой в Снегирях. Поделили на двоих набор из 3 ножей. Довольны как слоны. Первая мысль: и почему не догадались купить раньше :-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Вт 16 окт 2012, 16:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн 20 июн 2011, 13:30
Сообщения: 484
А я,по моему в Весне видела, в левом крыле, где магнитолы продают. И в Смаке - около Стекляшки.
Нам тоже один перепал в подарок ножик. В целом довольны, только кончик почему то обламался.

_________________
Я личность творческая! Хочу - творю,хочу - вытворяю!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Вт 16 окт 2012, 19:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт 18 май 2010, 13:53
Сообщения: 448
stn
ВоИн
Завтра побегу смотреть. Спасибо большое :)

_________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Сб 10 ноя 2012, 13:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт 27 сен 2011, 13:07
Сообщения: 209
Откуда: Юрга
Тоже есть парочка керамических ножей дома.
У одного кончик давно отломался.
Ими здорово пользоваться с точки зрения здорового питания - при резке продукты меньше окисляются, т.к. нет соприкосновения с металлом, и не разрушаются ценные элементы, но вот чисто физически мне всё же больше нравится обычными резать, особенно лук репчатый. Керамические хуже его берут, неудобнее резать, усилий и нажима больше надо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Сб 10 ноя 2012, 20:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср 19 дек 2007, 09:47
Сообщения: 9390
Откуда: Краснодар
Альбирео писал(а):
мне всё же больше нравится обычными резать, особенно лук репчатый. Керамические хуже его берут, неудобнее резать, усилий и нажима больше надо.

Может не такие ножи у меня, но я уже без них не могу, лук и хлеб вообще красота режут. Причем давно и не тупятся, кончик да тоже на одно маленько обломился.

_________________
Youtube канал №2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 17:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 07 дек 2007, 06:34
Сообщения: 2834
Альбирео писал(а):
Ими здорово пользоваться с точки зрения здорового питания - при резке продукты меньше окисляются, т.к. нет соприкосновения с металлом, и не разрушаются ценные элементы,

А можно по подробней, что там окисляется?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 18:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср 19 дек 2007, 09:47
Сообщения: 9390
Откуда: Краснодар
Yuriy писал(а):
А можно по подробней, что там окисляется?

Вообще метал конечно окисляется, только скорее всего при длительном времени. Шашлык же рекомендуют мариновать в эмалированной или стеклянной посуде...

_________________
Youtube канал №2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 19:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 07 дек 2007, 06:34
Сообщения: 2834
Димитрий, какое отношение имеет секундная резка продукта к длительному окислению? Вопрос номер два, при окислении происходит изменение цвета металла. А если хорошие ножи годами не меняют цвет, происходит ли окисление? Ну и даже если произошло окисление стали, то какой вред это приносит здоровью?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 19:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср 19 дек 2007, 09:47
Сообщения: 9390
Откуда: Краснодар
Yuriy писал(а):
Димитрий, какое отношение имеет секундная резка продукта к длительному окислению? Вопрос номер два, при окислении происходит изменение цвета металла. А если хорошие ножи годами не меняют цвет, происходит ли окисление? Ну и даже если произошло окисление стали, то какой вред это приносит здоровью?

Не знаю, я же об этом не писал :D Насчет вкусности тут вопрос другой, особенно насчет шашлыка.

_________________
Youtube канал №2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 19:48 
Не в сети

Зарегистрирован: Ср 20 янв 2010, 08:20
Сообщения: 3049
По мне так, домашний кухонный нож должен удобно лежать в руки и быть острым, все остальное мелкие, ничего не решающие детали, на вкус, цвет и кошелек. 8)

_________________
ВНИМАНИЕ! Данное сообщение может содержать юмор, сатиру, иронию, сарказм, гиперболу или гротеск 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 20:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср 19 дек 2007, 09:47
Сообщения: 9390
Откуда: Краснодар
noname писал(а):
По мне так, домашний кухонный нож должен удобно лежать в руки и быть острым, все остальное мелкие, ничего не решающие детали, на вкус, цвет и кошелек. 8)

Тоже такого же мнения, керамические покупал просто для интереса. В руке лежат удобно и острые, меня устраивают мои ножи и главное что уже с марта 2011 года у них не меняется острота :)

_________________
Youtube канал №2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 20:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 07 дек 2007, 06:34
Сообщения: 2834
Димитрий писал(а):
Насчет вкусности тут вопрос другой, особенно насчет шашлыка.

То есть профессиональные повара в ресторанах специально изменяют вкус фуа гра, зелени или сыра металическими ножами? И почему, та же Самура, производит ножи из многослойной стали, которые дороже керамических?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 20:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср 19 дек 2007, 09:47
Сообщения: 9390
Откуда: Краснодар
Yuriy писал(а):
И почему, та же Самура, производит ножи из многослойной стали, которые дороже керамических?

Так я не говорил что ножи влияют на вкусность. А посуда. Но про шашлык это скажут тоже профессиональные повара и на кавказе маринуют шашлык в стекле или в эмалированной кастрюле.

_________________
Youtube канал №2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 20:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт 07 дек 2007, 06:34
Сообщения: 2834
Димитрий, кстати про остроту, керамический нож перерубает волос?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ножи на кухне
СообщениеДобавлено: Пт 16 ноя 2012, 20:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс 24 фев 2008, 19:44
Сообщения: 3218
Димитрий
а как в рекламе листок бумаги режет?)

_________________
Выполню контрольные работы по уголовному праву, уголовно - процессуальному праву и криминалистике. (1500 руб. шт.)
тел. 8-923-612-19-06


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 6 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
[ Time : 0.049s | 13 Queries | GZIP : Off ]
Веб-студия «ЮГС», 2009 – 2015
652050, Россия, Кемеровская область, , г. Юрга, ул. Машиностроителей 53, офис «ЮГС»
Интернет-порталы,Реклама в интернете
+7 (38451) 4-99-09
http://www.yugs.ru
Реклама в Юрге | Обратная связь | Карта сайта
Rambler's Top100